LERVIG NAUGHTY & NICE

Quinta aparición de Lervig en la Vuelta Birrista al Mundo. Quinta ehhh…. Quinta. Madre mía los noruegos que contentos nos ponen y si sirve para felicitarnos la Navidad, más contentos nos ponen aún.

Porque la Naughty & Nice es una Doppelbock perfecta para brindar con ella después de la cena de Nochebuena, sin prisas, deleitándose con semejante maravilla. Sorbo a sorbo.

De color marrón rojizo, ya te advierto que si te quedas mucho rato mirando su maravillosa cabeza de espuma color crema te puede hipnotizar.  Huele a cereal, caramelo y regaliz y en boca es realmente expresiva y licorosa: maderas, caramelo, frutos secos, chocolate y café… de cuerpo medio y final en boca seco y ligeramente amargo.

No sé con qué acabaré el año, pero desde luego si esta maravilla nórdica no es lo más adecuado para brindar y desearos (con algo de retraso) unas Felices Fiestas… yo ya no sé.

LERVIG NAUGHTY & NICE
Cervecera: Lervig Atkiebryggery
País: Noruega
Tipo: Doppelbock
Vol. Alcohol: 8%
Lervig Naughty & Nice
Lervig Naughty & Nice (Trasera)
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TORO

Toro fue la primera cerveza artesanal comercializada por Bodegas Osborne, allá por 2016 (en 2021 han lanzado tres tipos nuevos). Fabricada en Xativa por Premium Beers From Spain es una Ale cuyo principal reclamo es estar envejecida en barrica de Jerez.

De aspecto imponente (puede que sea lo mejor de ella) al probarla se viene un poquito abajo. Como era de esperar, hay aromas a caramelo y madera. En boca es maltosa, pero echo en falta algo más de cuerpo, más seda y más complejidad. Sabor dulce licoroso y de nuevo muy presente el roble. Correcta sin más.

Toro
TORO
Cervecera: Premium Beers From Spain
País: Xativa (Valencia) - España
Tipo: Oaked Ale
Vol Alcohol: 5,5%
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ALVINNE BERLINER RYESSE

También conocidas como “el champagne del norte”, las Berliner son cervezas de trigo tipo Sour marcadamente lácticas. En esta ocasión, sin embargo, la microcervecera belga Alvinne cambia el trigo por centeno. Pero centeno a espuerta, como si no costara.

El resultado es un birrote ácido y refrescante a partes iguales. Dorada, turbia, con un dedo de espuma blanca que, fiel al estilo desaparece pronto.

Más cosicas. En nariz predomina el cítrico y en boca al ya comentado agrior se le une un potente carácter de cereal.

Alvinne Berliner Ryesse
ALVINNE BERLINER RYESSE
Cervecera: Brouwerij Alvinne
País: Bélgica
Tipo: Sour Ale
Vol Alcohol: 4%
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MALTGARDEN BACKYARD UNIVERSITY

Ojo cuidao a lo que tenemos hoy por aquí. Desde Polonia nos hincamos una Pilsner casera extra lupulada con Mosaic. Cervezón, ya os lo adelanto.

El híbrido entre una cerveza Pilsen dorada y limpia y una Dry Hopped IPA da muy buen resultado. Los cítricos lo inundan todo en nariz y al echártela en la boca rompe además toda la fruta tropical del lúpulo Mosaic. Todo esto, como digo, acompañado siempre del cuerpo ligero propio del estilo que, junto a su baja graduación, la convierte en una birra ideal para aplacar la sed y para beber casi de un trago. Es justo al acabarla cuando te das cuenta del por qué de su nombre Una maravilla.

Maltgarden Backyard University
MALTGARDEN BACKYARD UNIVERSITY
Cervecera: Maltgarden
País: Polonia
Tipo: Pilsner
Vol. Alcohol: 5%

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CR/AK GRAPES GRANDMA’S CAKE

Volvemos a Italia con la gente de CR/AK que se apuntan a la moda de las Sour afrutadas.

Fabricada con vainilla y uva Raboso (típica de la Región del Véneto), su nombre nos hace spoiler con lo que nos espera. Sour con aroma muy dulce y afrutado (frambuesa y uva), altamente carbonatada, rica y fresca en boca. La acidez propia del estilo y un punto a vino blanco se balancea de maravilla con el dulzor de la vainilla y frutas maduras. Divertida, fresca y muy apetecible desde el mismo momento en el que la viertes en el vaso.

CR/AK Grapes Grandma’s Cake
CR/AK GRAPES GRANDMA'S CAKE
Cervecera: CRAK Brewery
País: Italia
Tipo: Sour
Vol. Alcohol: 7%

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SCHNEIDER WEISSE HOPFENWEISSE

A pesar de llevar más de 140 años produciendo cervezas de trigo, hablar de la mejor cervecera de Alemania es arriesgado, pero por la gente de Schneider arriesgo y pongo la mano en el fuego las veces que haga falta.

De aspecto dorado y espuma blanquecina, esta es otra de esas pequeñas joyas creada en sus instalaciones en el año 2008, y desde entonces millones de litros han refrescado los gaznates de medio mundo.

SCHNEIDER WEISSE HOPFENWEISSE

Sin filtrar ni pasteurizar, estamos ante una fusión entre una clásica cerveza bávara de trigo y una IPA y su potente dosis de lúpulo en esta caso alemán.

El resultado es simplemente maravilloso. El trago refrescante del trigo y las maltas dulces aderezado con los toques cítricos y frutales del Hallertauer. Remata la faena un cuerpo cremoso y su final bastante amargo (40 IBU).

Insisto, una maravilla que se sitúa sin despeinarse entre las mejores cervezas de trigo del mundo. Pero fácil, además.

Ojo a su graduación alcohólica, que entra como dios y cuando te das cuenta aparece el tío del mazo.

Maltas: Trigo y Cebada; Lúpulos: Hallertauer Tradition y Hallertauer Saphir.



SCHNEIDER WEISSE HOPFENWEISSE
Cervecera: Schneider Weisse
País: Alemania
Tipo: Weizen (Hefe Weizen)
Vol.Alcohol: 8,2%

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LA RIBERA LOCO ACCIARI

La entrada birrista de hoy tiene que servir por fuerza de homenaje a Murcia y los murcianos; al Real Murcia y los murcianistas. Estos últimos, viviendo la semana que están viviendo, entenderán por qué.

De nuevo pedaleando en la Vuelta Birrista este precioso proyecto llamado La Ribera Beer Co. Dos murcianos empeñados en demostrarle a todo el mundo lo feliz que se puede llegar a ser con una buena cerveza en la mano.  Juanjo y Fran gritando a pleno pulmón “Aparca por un momento la lager industrial de siempre. Amplía horizontes de una puta vez”.

¿Qué amante de la birra no se dejaría seducir por los dos zagalones y su propuesta?

Sin prisa, pero sin pausa. Parece que hubieran hecho suya la premisa por excelencia en toda sesión cervecera y así, de forma lenta pero inexorable, es como están incorporando referencias a su portafolio. A aquellas primeras rubias y a la Amber se les ha ido uniendo la IPA, posteriormente una Smokey Porter (de la que pronto os hablaré) y la semana pasada sorprendieron a Murcia y al murcianismo con esta Wheat IPA que hemos tenido la suerte de pimplarnos.

Volveremos!!

Mezclando la más pura tradición belga (y sus reconocibles blancas de trigo) y las IPA americanas se han sacado de la manga esta Loco Acciari (en honor al icono murcianista) que promete refrescarnos a base de bien en los tórridos días de verano.

Y es que si algo define a la perfección a esta birra es precisamente eso, su frescura. Han sabido equilibrarla de forma brillante y la contundencia típica del lúpulo Citra y todo el potencial que despliega se ve disipado por el (insisto) carácter refrescante de las cervezas de trigo. Riquísima. Además, su contenida graduación alcohólica la convierte en una cerveza apta para todo tipo de gaznates, altamente bebible, para tomar por litros acompañada de unas buenas marineras y unos platicos de mojama con almendras… mientras soñamos con un Real Murcia grande otra vez.

Volveremos Loco. Pisalo!!!

LA RIBERA LOCO ACCIARI
Cervecera: La Ribera Beer Co.
País: Santiago de la Ribera (Murcia) - España
Tipo: Wheat IPA
Vol.Alcohol: 5,5%

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UILTJE ME, MYSELF & IPA

Ole, ole… los días de alegría que nos ha dado Uiltje, los neerlandeses de la lechuza, y lo que nos queda, que se nos tiene que acabar la paciencia antes que a ellos las ricas cervezas.

Este ejercicio de puro narcisismo es una West Coast IPA lupulada como si no hubiera un mañana. Hasta cuatro variedades de lúpulos americanos y un quinto alemán de regalo. A pecho descubierto, copón.

UILTJE ME, MYSELF & IPA

El resultado enamora a primera vista. Una cerveza dorada, ligeramente turbia y que no escatima en espuma blanca y esponjosa.

A la primera esnifada te asaltan de golpe todos los aromas cítricos del mundo. Una puta maravilla en nariz, de verdad, así que es imposible esperar para dar el primer trago y aquí es donde realmente se salen. En boca aúna dulces sabores de frutas con hueso, cítricos y especias picantes. Es para volverse muy loco de la cabeza. Pero no es todo. Su cuerpo es agradable y los cereales están siempre presentes. Simple pero redonda como ella sola.

Maltas: Pilsner, Pale.

Lúpulos: Cascade, Magnum, Citra, Amarillo, Simcoe , Chinook.

UILTJE ME, MYSELF & IPA
Cervecera: Uiltje Brewing Co.
País: Países Bajos
Tipo: India Pale Ale
Vol. Alcohol: 7%
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CR/AK NEW ZEALAND GLUTEN FREE IPA

Qué birrotes se hacen en Italia y qué poco sabemos de ellos en España. Es turno para un birrificio según ellos mismos se definen independiente, artesanal y agrícola.

Hacer las birras que te da la gana, mediante un proceso totalmente artesanal y hacerlo sin sometimiento a ningún gran grupo cervecero es relativamente habitual en nuestro recorrido birruno, pero ¿por qué se proclaman como una cervecera agrícola? Aquí es donde se diferencian de muchos otros pequeños cerveceros europeos. Afincados en Padua, la gente de CR/AK posee una granja donde cultivan, entre otras cosas, su propia cebada, creando así un vínculo más estrecho entre el producto final y el lugar donde la receta ha sido concebida.

CR/AK New Zealand

Lo siguiente que debemos preguntarnos es por su nombre. Bueno, esta era fácil. En su fabricación se ha utilizado uno de los lúpulos insignia de Nueva Zelanda, el Motueka que no sólo es que aporte, es que marca decididamente toda la personalidad de esta IPA: aromas a frutas tropicales y cítricos y en boca un amargor discreto y agradable, bien balanceado con frutas dulces y el cereal de sus campos. Como digo, la sensación en boca es siempre agradable, bebible, muy afrutada y desde luego nunca tienes la impresión de estar hincándote una birra con un 7% AVB.

La lata de 400 ml. y su diseño sobrio en el que el negro degrada hasta esos tonos que nos sugieren frutas tropicales, redondean un producto muy pero que muy digno.

CR/AK NEW ZEALAND GLUTEN FREE IPA
Cervecera: CRAK Brewery 
País: Italia
Tipo: India Pale Ale
Vol. Alcohol: 7%



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KEES BARREL PROJECT 19.12

Proyecto especial de los neerlandeses de Kees (de sobra conocidos en la Vuelta Birrista) a través del cual todos los meses del año lanzan al mercado una cerveza diferente con la particularidad de que están siempre envejecidas en barricas donde antes se crio algún tipo de ron, bourbon, brandy, etc.

El resultado son unas birras inmensa que pueden incluso mejorar durante los siguientes tres o cuatro años y que los más adictos esperan mes a mes como agua (malta, lúpulo y levadura) de mayo.

Esta que tuve la suerte de que cayera en mis manos es, por tanto, el proyecto de diciembre de 2019 y se trata de una Imperial Saison envejecida durante 6 meses en barricas que con anterioridad contuvieron bourbon de la Destilería Buffalo Trace en Kentucky.

Kess Barrel Project 19.12

La 19.12 es una cerveza contundente, de alta graduación alcohólica en la que el carácter más granjero (por llamarlo de algún modo) y frutal propio de las Saison se ve aquí influido  por el bourbon que lo inunda todo. El resultado es agradable y complejo, pero ojo, insisto en que bastante alejado de lo que es una Saison al uso.

KEES BARREL PROJECT 19.12
Cervecera: Brouwerij Kees
País: Países Bajos
Tipo: Imperial Saison
Vol. Alcohol: 9,5%
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