AMUNDSEN HOPBLIMINAL MESSAGES

De Tallin a Oslo. Si la semana pasada dábamos nuestras primeras pedaladas birristas por la República de Estonia, hoy andamos por Noruega para conocer a la gente de Amundsen (nuevos por estos lares) y una de esas New England IPA que dejan con la boca abierta. Respecto a la Moonraker de los estonios de la semana pasada, el nivel sube considerablemente.

Amundsen Hopbliminal Messages
Amundsen Hopbliminal Messages

Todo en ella sorprende, desde el diseño de la lata, al aspecto en sí de la birra, amarilla y pálida como una limonada. Pero asombra sobre todo por  las sensaciones que provoca.

Su aroma es dulce de frutas tropicales, también evoca gominolas de fresa y cítricos recién exprimidos. Qué puta maravilla sin ni siquiera haberla probado todavía. Arriba con ella!!

En boca es la típica montaña ruta que transita por la suntuosidad de la avena y el trigo, los tonos frutales y la hierba y el pino. Un sube y baja continuo y delicioso.

Maltas: Pilsner, copos de avena, trigo.

Lúpulos: Magnum, Mosaic, Simcoe, Citra.

AMUNDSEN HOPBLIMINAL MESSAGES
Cervecera: Amundsen Brewery
País: Noruega
Tipo: New England IPA
Vol. Alcohol: 5,3 %

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POHJALA MOONRAKER: GALAXY & MOTUEKA DDH IPA

Pohjala es una pequeña cervecera independiente nacida en Tallin (Estonia) en 2011 de la mano de cuatro amigos y de la que no había oído hablar hasta ahora. En estos pocos años, el auge ha sido imparable, de hecho es curioso ver en su web la evolución de personal e instalaciones a través de fotografías.

Pohjala Moonraker Galaxy Motueka

Elaboran varias Moonraker: ésta concretamente con los lúpulos principales Galaxy y Motueka (quién lo hubiera dicho, eh) pero también la hacen con Mosaic y Galaxy, con Citra y BRU-1… todas con copos de avena y trigo en su receta y el Doble Dry Hopping.

El resultado es una NEIPA pajiza y nebulosa con muy poquita espuma.

Mientras que en nariz quien lleva la voz cantante es la corteza de naranja y algo de piña, en boca es mucho más difícil de definirla: frutas tropicales, la suavidad en boca de la avena y todo entrelazado con resina de pino y los lúpulos que te recuerdan “aquí estamos nosotros, payo”. El resultado es un cervezote fresco y rico, de los que no te cansas de beber sobre todo en verano. Estonia, twelve points. Estonie, douze points….

Maltas: Maris Otter, copos de avena y trigo.

Lúpulos: Galaxy, Motueka, Calypso, Vic Secret.

POHJALA MOONRAKER: GALAXY & MOTUEKA DDH IPA
Cervecera: Pohjala
País: Estonia
Tipo: New England IPA
Vol. Alcohol: 6,7 %
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LERVIG/SHIGA KOGEN YUZU RAGA

Turno para una de esas colaboraciones random tan típicas entre cerveceras independientes de todo el mundo. Esta vez unen fuerzas unos viejos amigos de la Vuelta Birrista, los noruegos de Lervig y la japonesa Tamamura-Honten propietarios de la marca Shiga Kogen de bastante prestigio en el país nipón.

Al parecer todo se fragua con una visita de los de Nagano a las instalaciones de Lervig y aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, se liaron la manta a la cabeza y receta al canto.

Para la ocasión han creado una Lager infusionada con Yuzu, un cítrico muy utilizado en Japón parecido a un pomelo.

Lervig Yuzu Raga

El resultado es una Pilsen más que decente pero que no va a pasar a la historia birrista, ya os lo voy adelantando.

Acorde al estándar de la baja fermentación, se presenta dorada y limpia con una generosa corona de espuma blanca.

Su aroma es sin duda el punto fuerte. Los tonos florales y cítricos son realmente agradables. En boca me gusta algo menos. Su carácter es eminentemente amargo y seco. Hay predominio del cítrico, rico y refrescante, y también hierba fresca y regaliz. El conjunto está bien ensamblado excepto (aquí llega el pero) por un tono artificial, como jabonoso que me chirria y desconcierta. Cuando la termino no me queda esa sensación plena de haber probado un producto realmente redondo.

LERVIG/SHIGA KOGEN YUZU RAGA
Cervecera: Lervig Aktiebryggeri
País: Noruega
Tipo: Pilsen
Vol. Alcohol: 5,1 %

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BREWSKI PANGO IPA

Los suequísimos de Brewski vuelven a dejarnos con la boca abierta con la que seguramente debe ser la IPA más afrutada que he probado nunca y muy en la línea de la Mango que ya tuvimos por aquí hace un tiempo.

Brewski Pango IPA

Infusionada con piña, mango y maracuyá, se presenta turbia, con partículas en suspensión y una delgada cabeza de espuma blanca y jabonosa. Como no podía ser de otro modo huele deliciosa: flores, cítricos y frutas tropicales.

En boca es una maravilla. Cereales como la malta de cebada, centeno y avena tratan de contrarrestar el pino y las cortezas de cítricos que aportan los lúpulos.

El resultado es un viaje a través de piña, frutas carnosas y dulces, pasando por amargos que sacan el bate sin concesiones (50 IBU) y un final seco y lleno de carácter. Una pasada las birras de esta gente, de verdad.

BREWSKI PANGO IPA
Cervecera: Brewski
País: Suecia
Tipo: India Pale Ale
Vol. Alcohol: 5,9 %

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CAVALLARO NAPOLI BIRRA SUPERIORE (UILTJE)

Recurrentes en la Vuelta Birrista al Mundo, por aquí de nuevo la gente de Uiltje, la cervecera holandesa de “la lechuza” que tan buenos ratos nos ha hecho pasar.

En esta ocasión despista mucho la lata, ya que se trata de una elaboración especial para la marca de ropa Cavallaro Napoli, fabricante del merchandise de la cervecera y ubicados ambos en la ciudad neerlandesa de Haarlem.

cerveza Cavallaro Napoli

Cavallaro Napoli

Estamos ante una Golden Ale infusionada con limoncello y albahaca de la que ciertamente esperaba un pelín más.

Eso sí, el aspecto directamente te tumba por bonito. Y no hablo solo de la birra con su rotundo color dorado y su jabonosa cabeza de espuma blanca,  es que además su lata es todo un alarde de diseño desde su tono azul y tipografía dorada hasta la preciosa ilustración del puerto de Nápoles.

No muy potente en nariz, se aprecia claramente cereal y limón. En boca es chisposa, está bien carbonatada. Hay limón recién exprimido, hierba y un peculiar final seco en cada trago… pero no termina de despegar. No quiero decir que no estemos ante una birra compleja y por encima de la media, pero quizá la promesa del limoncello y la albahaca (que no logro encontrar por ningún sitio) genera unas expectativas que no se cumplen totalmente.

UILTJE CABALLARO NAPOLI BIRRA SUPERIORE
Cervecera: Uiltje Brewing Co.
País: Holanda
Tipo: Golden Ale
Vol. Alcohol: 6 %

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MAGIC ROCK FANTASMA GLUTEN FREE IPA

Volvemos a dar unas pedaladas por Huddersfield Inglaterra, para visitar again a, según algunos, una de las mejores cerveceras artesanales del mundo. Salidas de sus depósitos ya ha pasado por aquí una Pale Ale y una Stout… hoy es el turno de una IPA libre de gluten.

Ingredientes:

  • Agua
  • Trigo
  • Maltas Golden Promise y Cara Munich
  • Lúpulos Magnum y Citra
  • Levadura

Magic Rock Fantasma

Magic Rock Fantasma

El resultado es una birra espectacular. De aspecto pajizo y turbia. Tiene una corona de espuma blanca y esponjosa que se pega en el cristal.

Huele de maravilla, el Magnun y el Citra nunca decepcionan. Frutas cítricas y también dulces y tropicales. Uhhmmmmmmm Si existiera el perfume o un ambientador de una buena IPA como ésta, yo me lo compraba.

Al gaznate con ella. En boca es cremosa, amable y algo más dulce (Ojo, ALGO) que otras cervezas del estilo. Aquí es la malta Golden Promise la que manda romana. Frutas tropicales sabrosísimas y el típico final amargo. Riquísima.

 

MAGIC ROCK FANTASMA GLUTEN FREE IPA
Cervecera: Magic Rock Brewing Co.
País: Inglaterra
Tipo: India Pale Ale
Vol. Alcohol: 6,5 %

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SANFRUTOS 133

Regresamos a una pequeñísima cervecera artesanal ubicada desde 2013 en la provincia de Segovia, a los piés de la Sierra de Guadarrama. Ya tomamos hace tiempo una Winter Ale elaborada junto a la gente de Yakka y hoy quiero volver a ellos para hacer hincapié en una Sour, un estilo ancestral que últimamente parece estar poniéndose de moda. Para elaborarlas se utilizan bacterias como el Lactobacilus o levaduras salvajes con el único propósito de hacer cerveza agria, tal y como era realmente en la antigüedad.

Sanfrutos 133

Sanfrutos 133

La 133 es una birra elaborada con grosella negra. El uso de este fruto le confiere su peculiar tono rojizo. Espuma abundante, carbonatación media-alta, muy aromática y ácida y refrescante en boca. Se bebe de maravilla. De esas cervezas ideales para empezar a adentrarse en las Sour.

 

Lúpulos: Columbus, Ekuanot y Motueka.

 

 

 

SANFRUTOS 133
Cervecera: Cerveza Artesana SanFrutos
País: Hontoria (Segovia) – España
Tipo: Sour Ale
Vol Alcohol: 5%

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ESPECIAL TINY REBEL II

TINY REBEL CWTCH

Tiny Rebel Cwtch

Tiny Rebel Cwtch

Seguimos con la segunda parte del repaso iniciado hace unos días a Tiny Rebel y lo hacemos con esta CWTCH que de nuevo sorprende, esta vez porque no está uno acostumbrado a que en el balance entre maltas dulces y lúpulos amargos en una cerveza de este estilo se decante de forma tan clara hacia estos últimos.

El resultado es una paleta de sabores que va desde el caramelo al amargor de los lúpulos americanos, pasando por cítricos y especias.

Lo mejor: a pesar de ser mucho más expresiva que otras Red al uso, no se hace para nada difícil de beber.

TINY REBEL CWTCH
Cervecera: Tiny Rebel Brewing Co.
País: Gales
Tipo: Red Ale
Vol Alcohol:4,6 %

 


 

TINY REBEL CLWB TROPICANA

Tiny Rebel CLWB Tropicana

Tiny Rebel CLWB Tropicana

Posiblemente la birra que menos sorprende de la sesión, y no porque no esté riquísima… que lo está, sino porque quizás sea la elaboración que más se ajusta a los cánones del estilo.

Estamos hablando de una IPA americana que se presenta color ámbar pálido, con una buena corona de espuma blanca. La piña lo invade todo, tanto en nariz como en boca, donde además aparecen todo tipo de frutas tropicales y cítricos.

Una grandísima birra, de graduación contenida. Ideal, tal y como su concepto indica, para las calurosas tardes de verano.

 

TINY REBEL CLWB TROPICANA
Cervecera: Tiny Rebel Brewing Co.
País: Gales
Tipo: India Pale Ale
Vol Alcohol:5,5 %

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ESPECIAL TINY REBEL I

¿Quién se apunta a dar una vuelta por Newport?

Comenzamos hoy un repaso a Tiny Rebel, unos galeses que empiezan a petarlo muy fuerte con sus birras. Para que no se haga muy pesado conoceremos hoy dos de ellas (una Sour y una Neipa) y en otras entradas más adelante (una Pale Ale, una IPA y una Red Ale). Ya veis que la Vuelta Birrista viene con mejor surtido que las galletas Cuétara.

Como digo esta gente lo tiene todo para triunfar. Tiny Rebel surge en 2012 de la mano de Brad Cummings y Gazz Williams. La fórmula se repite hasta la saciedad: dos amigos haciendo birra en un garaje, sus amigos flipando al probar los brebajes y de ahí hacia arriba como la espuma. A la buena mano de su maestro cervecero, se une una actitud desacomplejada a la hora de concebir cervezas, sin miedo a las críticas de los más puristas. Cuando abres una lata nueva de Tiny Rebel no sabes nunca muy bien lo que te vas a encontrar dentro… y eso mola mucho. Cuando quiero beber cerveza clásica, ya sé perfectamente a qué tengo que recurrir: las belgas, alemanas, inglesas de toda la vida, pero hay veces que quieres sorprenderte, probar algo que te produzca una carcajada por lo loquísimo del concepto (por ejemplo su Jam Donut Pale Ale). En ese sentido me recuerdan mucho a los escoceses de Brewdog.


TINY REBEL STRAWBERRY BOMB

Cuanto más pruebo las Sour más me gustan. Mi gusto innato por el amargor le está haciendo un hueco al agrio, y tan a gusto oíga.

Tiny Rebel Strawberry Bomb

Tiny Rebel Strawberry Bomb

¿Os acordáis de aquellos chicles de fresa ácida que tomábamos de críos? Pues el aroma de esta Strawberry te lleva de inmediato a aquella época. O a las fresas de gominola. De hecho ellos mismos aseguran que utilizaron una tonelada de fresas en la elaboración de esta partida hecha en agosto de 2019.

De muy baja graduación alcohólica es agradable en boca y refrescante como ella sola. Su final agrio y (a diferencia de tantas Sour) poco seco, es una maravilla.

 

 

TINY REBEL STRAWBERRY BOMB
Cervecera: Tiny Rebel Brewing Co.
País: Gales
Tipo: Sour
Vol Alcohol:4 %

 


 

TINY REBEL WHAT’S COOLER THAN BEING COOL?

Otra birra sorprendente. Ya os dije en la introducción que esta gente no sabes nunca por dónde van a tirar.

Tiny Rebel What's Cooler Than Being Cool?

Tiny Rebel What’s Cooler Than Being Cool?

Su aspecto nublado y con una ligerísima cabeza de espuma blanca sí se ajusta a los cánones de las New England IPA. Luego empieza a desbarrar poco a poco. Lo primero que llama la atención al echártela al gaznate es su cuerpo alto y su cremosidad. Casi se puede masticar.

Los lúpulos Citra y Simcoe utilizados como si no costasen le da la expresividad que ya estaréis imaginando. Piña, naranjas y mandarinas y al final el pino amargo y la sensación alcohólica (mucho más de lo que había visto hasta ahora) en boca. Contudente. Rotundísima.

 

TINY REBEL WHAT’S COOLER THAN BEING COOL?
Cervecera: Tiny Rebel Brewing Co.
País: Gales
Tipo: New England IPA
Vol Alcohol:8 %

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LA RIBERA ZAZÚ

No hay nada que ilusione más que ver surgir nuevos proyectos cerveceros, así que estos días estamos de enhorabuena dando la bienvenida a una nueva cervecera nómada en la Región de Murcia: La Ribera Beer Company.

Después de mucho curro y mucho empeño, el sueño de Juanjo y Fran ha echado a andar hace solo unos días con dos elaboraciones artesanas: La Ribera (una Kölsch) y esta Zazú, una Amber Ale a la que tuvimos el placer de echarle el guante en su primera pinchada de barril.

La Ribera Zazú

La Ribera Zazú

Lo primero que llama la atención en la Zazú es su aspecto imponente. Ámbar cobrizo con una generosa cabeza de espuma fina y de color canela. De momento por el ojo ya nos ha ganado.

Huele a caramelo y existen tenues notas cítricas. De trago largo, entra de maravilla. El dulzor de las maltas me recordó por momentos a gominola y su discreto amargor termina en alto con una sensación especiada en boca muy parecida a pimienta.

Etiquetado de Zazú

Etiquetado de Zazú

 

 

Quizás podría estar formulada para dar un poquito más de caña con los lúpulos americanos, pero sin duda han querido empezar con un par de elaboraciones más accesibles y para todos los gustos. El resultado, una Amber más que correcta para beber por litros.

 

 

ZAZÚ
Cervecera: La Ribera Beer Company
País: Santiago de la Ribera (Murcia) – España
Tipo: American Amber Ale
Vol. Alcohol: 6 %

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